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第1806章 另当别论(二更)

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    各种炒肉卤肉熏肉咸肉,跟辣子大葱蒜苔混搭着粉墨登场。

    孙氏生了一只火锅,火锅里的白萝卜是自家地里种的,肥美香脆。

    跟萝卜搭配的,是牛肉。

    杨若晴抄起大筷子把辣椒酱往那火锅里挑,搅拌着,锅里的萝卜跟牛肉顿时就被染成了酱红色。

    在高温下,发出咕咕咕的欢快声响,热气和香味儿扑面而来。

    杨若晴夹了一块切得厚薄适中的牛肉打量了下啊,这牛肉啊,在这个时代真的是属于非常高端的食材。

    一斤牛肉的价钱,足够买十几斤猪肉了。

    就因为这是农耕时代,没有机器,牛是最主要的生产工具。

    就拿长坪村来说吧,一个村子七八十户人家,从村头到村尾,能够独立拥有一条牛的人家,一只巴掌都能数出来。

    从前老杨家就卯足了劲儿养了一条牛,那么多田地的耕种都是靠着那条牛。

    而其他人家,三四户人家合伙出钱买一条牛,司空见惯。

    赶上农忙的时候,人累啊,牛更累。

    白天,晚上,都要耕种,没有半刻停歇。

    还有更多的人家,连合伙买牛的钱都出不起,所以耕田拔地都是靠自己。

    所以,在这个时代,庄户人家过年过节杀猪杀鸡的,牛,是轻易不能动的。

    瓦市里牛肉平时是买不到的,当然了,权贵之家和上流社会,另当别论。

    这会子是山村,乡下,只说乡下人家的话。

    杨若晴此刻筷子头夹着的这块牛肉啊,是年前隔壁村子有几户人家共用的老黄牛,因为过度的劳累,加速了它的衰老。

    它没法再耕田了,于是那几户人家一合计,把这老黄牛卖给了屠夫,换了些钱过年。

    原本杨若晴是没打算去买那牛肉的。

    为啥?

    她这人有时候精明,可有时候也有点傻心眼儿。

    心疼那老黄牛,活着的时候耗尽了最后一滴汗水。

    死了,这肉还得被拿来卖钱。

    这种肉,吃着心里难受啊。

    那个宰牛的屠夫,一直想做天香楼供货的生意,所以送了三十斤牛肉过来。

    杨若晴是东家,杨永进是掌柜,那个屠夫把他们两个都贿赂了。

    杨若晴这儿二十斤,杨永进那儿十斤。

    杨若晴本来是不想要的,可是看到小安和小洁他们那副馋样儿,收下了。

    冬天吃牛肉,对身体好。

    只能用阿Q精神来劝慰自己,六畜为人所食,人类做为食物链的顶端,吃一切其他低等的生物是自然界生存法则下获取的权利。

    再用迷信一点的说法,那条老黄牛的灵魂,已登记了。

    吃肉,也没啥是吧?吃吧吃吧,搁在前世不也狂吃过牛排嘛,不矫情啦!

    “哇,这牛肉炖萝卜好香啊!”

    杨若兰也凑了过来,深吸了一口香气儿。

    杨若晴笑了,别说是这大块的牛肉和炖得软糯的辣萝卜了,就是这锅底浓稠的汤汁,她都能泡两大碗米饭下肚!

    哎,突然觉得人类在美食和本能的面前,是多么的苍白无力。

    “晴儿啊,你不是让我把那鱼鳔给留着嘛,都在这呢,你要这个鱼鳔做啥呀?”

    孙氏声音传了过来,杨若晴于是放下筷子,盖好盖子朝孙氏那边走去。

    孙氏正准备烧鱼,在她手边,还有一只白色的,长长的鱼鳔。

    杨若晴拿起那鱼鳔打量了一番,连连点头:“我这就来弄。”

    “晴儿,这鱼鳔你不跟这鱼放一块下锅烧吗?”杨若兰看着杨若晴拿着三只鸡蛋在手里,忍不住好奇的问。

    杨若晴抿嘴一笑:“鱼鳔以前都是跟鱼搁一块烧,今个咱换种吃法。”

    “啥样吃?”

    “嘿嘿,先不说,兰儿你看着就成。”

    杨若晴故意卖了个关子,然后,把鱼鳔重新用水冲洗了下。

    将三只鸡蛋在锅台上轻轻磕一下,照着鱼鳔入口的地方将整只的鸡蛋液灌了进去,第二只第三只鸡蛋如法炮制。

    接着再往里面撒入一点盐花,一点糖,一撮大蒜和生姜沫子。

    然后用事先准备好的细细的红丝线将鱼鳔的入口处捆死。

    拎在手里随便晃动几下,好让先前的那些调味料均匀的散播开。

    接着她找来一只碗,将捆好口,鼓鼓囊囊的鱼鳔放到碗里,上面再倒入一些去腥的米醋,刷上一层酱油,放在那儿。

    “这就完事儿了?”杨若兰好奇的问。

    杨若晴道:“怎么可能啊,这还是生的呢,我让它先入入味儿,等一下它的小伙伴呢。”

    “啥小伙伴?”

    “咚咚咚咚……看这里!”

    杨若晴从碗筷橱柜里端出来一盘个头大的大红枣。

    这些大红枣一看就是被水浸泡过的,杨若晴洗了把手,拿过来两根牙签。

    一根自己留着,另一根递给杨若兰:“兰儿姐,你这会子没事儿先帮我剔枣核。”

    “好滴!”杨若兰接过牙签,姐妹两个一块儿埋头剔着,有说有笑。

    孙氏在一旁侍弄其他菜,看到小桌子这边的姐妹二人,满脸欣慰。

    很快,枣核全部剔除完毕,杨若晴端来一小碗也是浸泡过的糯米。

    “兰儿姐,再帮我把这些糯米灌道枣子里面。”她道。

    “好嘞。”

    很快,心灵手巧的姐妹二人就把每一只枣子给填满了。

    “接下来咋整?”杨若兰问。

    杨若晴把糯米枣子用筷子在碗里摆出造型来,再往上面浇上一勺子蜂蜜水。

    “接下来啊,就让这它们一块儿上锅蒸煮咯。”

    杨若晴取来家里专门蒸煮包子馒头的多层蒸格,将鱼鳔和糯米枣子分别放了进去,架在水炉子上,让它们开始了它们的旅程……

    ……

    等待的过程,总是很美丽,且充满了期待。

    “娘,五婶他们啥时候过来吃饭啊?”杨若晴突然问孙氏。

    鲍素云没有娘家,早已将孙氏这里当作了娘家。

    每一年正月都要来杨华忠家拜年,这种拜年跟兄弟间的那种拜年,更深一层。

    听到杨若晴的问,孙氏想了下,道:“本来是打算今个晌午过来的,跟梅儿他们刚好凑一下。”

    “除夕夜里,你五婶做了个梦,梦到了她已故的娘。”