，”她说，“让晚上做个油炸鸡翅。” 余清淮点头，表示自己知道了。 炸鸡翅最重要的就是油得放够，火候也要足，外皮才会炸得酥脆焦香。 油锅“哧啦”一声，第一只鸡翅入锅，热浪瞬间升腾。 挨个把腌好的鸡肉放下锅后，又复炸了一次，她看了眼时间，想着既然都要热油了，这么大一锅只炸鸡翅有点浪费，干脆再做一份薯条。于是又挑了几个个头匀称的土豆，削皮、切条、浸水备用。 厨房里的味道很快就重了起来。 哪怕宋家厨房的通风设备再高级，油烟也还是从锅沿边蹿上来，一圈圈裹在她身上、头发里。 为了不让味道窜出去，她把厨房门关得死死的，一个人闷在热气腾腾的空间里，没过多久，额角就冒了汗，鬓边的碎发都贴在了脸上。 ...